Quelques astuces pour nettoyer votre chambre froide négative

Les chambres froides négatives aident à préserver les aliments et à garantir leurs bienfaits, en les conservant dans des conditions optimales. Grâce au fluide frigorigène, la température peut être maintenue entre -18 °C et -22 °C. Refresh Group à Jette, dans le Région de Bruxelles-Capitale, vous propose de faire le point sur l'entretien nécessaire : sa fréquence et les gestes essentiels.

Quand réaliser l'entretien d'une chambre froide ?

Les températures négatives empêchent la prolifération des bactéries et d'autres parasites pouvant altérer la qualité des produits gardés dans la chambre froide. C'est pourquoi il est conseillé de procéder à son entretien une fois par an. Cette maintenance demande un certain savoir-faire et la prise de nombreuses précautions.

Mieux vaut alors faire appel à une entreprise de réfrigération spécialisée qui se charge de nettoyer la chambre froide de façon préventive en utilisant un détergent et un désinfectant antibactérien ou un produit 2-en-1 efficace, conforme aux normes liées à la sécurité alimentaire. Un soin particulier est notamment apporté au nettoyage des angles et des recoins, même difficiles à atteindre.

Comment nettoyer une chambre froide ?

Pour garantir la sécurité des agents intervenant dans la chambre froide, la prise est débranchée du secteur. Les aliments encore stockés sont sortis et mis à l'abri à proximité.

L'entreprise de chambre froide prend en charge l'entretien de chaque zone : panneaux, évaporateurs, revêtement de sol, joints d'étanchéité, grilles de ventilation, condenseur, etc. en suivant plusieurs étapes :

• application du produit sur toute la surface

• respect du temps d'action indiqué sur l'emballage du produit

• réalisation de mouvements circulaires pour bien faire pénétrer les agents actifs

• rinçage abondant à l'eau claire

• séchage des surfaces avec un chiffon en microfibre ou d'une douceur équivalente.

L'entretien d'une chambre froide peut prendre plusieurs heures et des obligations légales existent, en outre, pour le nettoyage de l'évaporateur.

Demandez des informations complémentaires et un devis à Refresh Group, intervenant auprès des professionnels dans la région de Jette et de Bruxelles !